Geen everzwijn voor deze originele maaltijd! In plaats daarvan een menu samengesteld uit ingrediënten die de Galliërs kenden, geserveerd in servies dat identiek is aan dat van de inwoners van Bibracte, in een ongewone omgeving.
het menu in 2026
Uindos - "wit" in de Gallische taal
Gesneden witte kool met croutons op smaak gebracht met hazelnootolie en biologische appelazijn.
Banuos- "jong varkensvlees
Getrokken varkensvlees uit Brionne met honing en ouderwetse mosterd, geserveerd met biologische spliterwten met komijn en gele wortelen.
Vegetarische variant:
Brãuon-"slijpsteen
Vegetarische knoedels met champignons, geserveerd met biologische spliterwten met komijn en gele wortelen.
Suaduilla "klein zoetje
Taart met bosbessen wentelteefjes, besprenkeld met biologische honing van Ferme du Rebout.
Zuurdeeg boerenbrood van de Petite boulangerie du Morvan
Source: Mission Tourisme - Département 71
Droits d'auteur: Creative Commons CC BY 2.0
| | Public | Italien • allemand • anglais • danois • espagnol • français
Adresse: Mont Beuvray, 71990 Saint-Léger-sous-Beuvray
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