Ferme des Bruyères

1. UN PO' DI FAME
> Les givrés ;-o
Lumache surgelate al burro

I gusci
Ripieno alla borgognona: burro, prezzemolo, aglio e scalogno
Tutti gli ingredienti sono freschi e locali

Le conchiglie (fromentine croccanti, tutto da mangiare!)
Ripieno di Borgogna
Ripieno al formaggio d'abbazia di Cîteaux
Ripieno con formaggio blu d'Auvergne, pere e miele
Ripieno di chorizo
A partire da 9 euro, per dozzina

> Le agités du bocal ;-)
Escargots au court-bouillon, lumache cucinate con verdure fresche locali e vino bianco
Da 19 euro, vasetto da 3 dozzine

> In fattoria
Tutto l'anno: il sabato, dalle 9.00 alle 12.00
A dicembre: tutti i pomeriggi tranne la domenica

> Mercatini di Natale
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2. VISITA AI PARCHI
Visite da maggio a settembre, su prenotazione
Scoprire le lumache: anatomia, habitat e ambiente di vita
Alimentazione e cura
Condizioni per la (ri)produzione
Vegetazione e manutenzione dei parchi

> Scuola, università
150 euro/mezza giornata e 240 euro/giorno
> Gruppi (famiglie, asili nido, ecc.)
6 euro/persona

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