L'area "Rotonde", con la sua eccezionale vista a 180° sull'Oceano Atlantico, offre diversi tipi di ristorazione guidati dallo Chef Aurélien Largeau: un ristorante gastronomico stellato Michelin, un ristorante più tradizionale con la sua terrazza affacciata sulla Grande Plage, una lounge per un pomeriggio gourmet o un menu snack, e il Bar Napoléon III per gustare un cocktail d'autore.
Lo chef seleziona i migliori ingredienti locali e di pesca in base alla stagione, rendendo omaggio all'unicità dei Paesi Baschi. In un approccio epicureo, con la complicità del capo sommelier, Aurélien Largeau è alla costante ricerca dei migliori abbinamenti cibo-vino e cura un menu elitario composto da una magnifica biblioteca di vini.
Risorsa: OT Biarritz
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1 avenue de l'Impératrice, Biarritz
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