Ex mattatoio Bergues

L'antico mattatoio di Bergues fu costruito nel 1811 , ma ricostruito un secolo dopo, nel 1910-1911 .

Simboleggia l'antica corporazione dei ricchi norcini che aveva come patrono Sant'Antonio. All'interno si trovano ancora i ganci a cui venivano appesi gli animali macellati e la fossa in cui veniva raccolto il sangue. Il mattatoio venne definitivamente chiuso nel 1969.

Da sabato 11 febbraio 2023, il vecchio mattatoio di Bergues (Nord) ha assunto una funzione completamente nuova. Il luogo è diventato un birrificio che accoglie il pubblico, con uno spazio dedicato alla produzione della birra e uno spazio dove i clienti possono rilassarsi. Da sabato 11 febbraio 2023, il vecchio mattatoio di Bergues (Nord) ha assunto una funzione completamente nuova. Il luogo è diventato un birrificio che accoglie il pubblico, con uno spazio dedicato alla produzione della birra e uno spazio dove i clienti possono rilassarsi.

A terra troviamo il canale che un tempo serviva per far scorrere il sangue degli animali . Ora serve solo per far scorrere l'acqua necessaria per fare la birra.

Altri elementi del vecchio mattatoio sono stati conservati: i ganci su cui un tempo venivano appese le carcasse. Erano dipinti di rosso , il che contrasta con le pareti bianche e le travi nere che conferiscono all'edificio un aspetto moderno.

Willem Vandenameele