Chiesa Badia al Monte (S. Lucia) - Palermo - Church

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Descrizione

Come tutti sappiamo, in occasione del giorno in cui si commemora Santa Lucia, si racconta che nel 1646 a Palermo imperversò una terribile carestia .

Finché il 13 dicembre, giorno della festa del santo, arrivò in città una nave carica di grano. Gli affamati non persero tempo a macinarlo in farina per il pane e lo consumarono subito dopo averlo semplicemente cotto.

Nacque così la famosa 'cuccìa' , che i palermitani, dalla caratteristica golosità, arricchirono nel tempo con crema di ricotta, di latte o di cioccolato, creando uno dei dolci al cucchiaio più tipici e apprezzati della città.

Per tradizione in questo giorno non si mangia né pane né pasta , così la cucina palermitana si è divertita con altre gustose alternative . Puoi scegliere tra panelle, cazzilli (crocchette) e glassa di patate o di riso. Ad ogni modo, lo scettro gastronomico di questa giornata va sicuramente affidato all'arancina di riso, preparata in mille modi, uno più gustoso dell'altro.

Risorsa

Risorsa: Willem Vandenameele

Willem Vandenameele

| | Pubblica | Catalano • Francese • Inglese • Olandese • Spagnolo • Tedesco

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