De Botterwerf

Alla fine di Havenstraat, sulla pendice di Botterwerf nel Vecchio Porto, il botter Lobke attende pazientemente un restauro. A quanto pare c'è un bel po' di lavoro da fare sulla nave. La pesca e i botter erano un tempo il motore economico di Huizen. Intorno al 1880 mille degli 3500 abitanti che Huizen aveva allora lavoravano nella pesca. Oltre 400 come equipaggio di uno dei più di 180 botter che allora si trovavano nel porto. Dopo la chiusura della Zuiderzee, la situazione è peggiorata. Lo spirito commerciale è rimasto, il formaggio ha preso il posto del pesce (l'azienda familiare Westland Kaas di Old Amsterdam e Maaslander è presente a Huizen da oltre 85 anni) e la costruzione navale è diventata edilizia. La fondazione Huizer Botters mantiene quattro botter originali - il più antico risale al 1892 - come patrimonio storico navigante in attività.

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