Dopo il periodo agricolo delle parti più alte, si iniziò a costruire un canale per portare l'acqua dal Barranco del Infierno alle parti più basse.
Da qui l'acqua scorreva fino alla zona dell'attuale ingresso al Barranco del Infierno , a nord della città, nei pressi del Mulino Vecchio.
Una volta deviato il flusso d'acqua del fiume Adeje, veniva utilizzato per rifornire la popolazione stessa , per irrigare i campi di canna da zucchero, come forza motrice per lo zuccherificio e per i mulini ad acqua utilizzati per la fabbricazione del gofio.
Ad Adeje c'erano quattro mulini idraulici : due in Calle de los Molinos, uno a La Concepción e uno a Hoya Grande.
Fuente: Willem Vandenameele
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