Het Hemelsbreed Verschil

Ervaring en innovatie zijn de sleutelwoorden in dit trendy restaurant dat uitgegroeid is tot een vaste waarde in de Westhoek. Ladychef Heidi Verhelst combineert vakkennis met een constante focus op nieuwe technieken en evoluties. Resultaat is een keuken die tot ver buiten Koekelare wordt geroemd om zijn originaliteit. Niet alleen de keuken verdient een pluim, ook in de omkadering en het comfort van de gasten gaat ‘Het Hemelsbreed Verschil’ een stap verder. Met een aantal leuke details creëert Michel een open, dynamische sfeer. Zo heb je er een ginkaart met keuze uit een 20-tal gins en wordt de Pata Negra rechtstreeks in je bord versneden. Het restaurant werkt met topproducten die je terugvindt in de bouillabaisse vol verse vis maar ook vleesfijnproevers worden verwend met de sublieme kalfszwezeriken. Tijdens de jacht staat er wild op het menu en zo krijgt ieder seizoen zijn accent. Kortom, een toplocatie dat je bij elk bezoek opnieuw ontdekt.

Vl. Toeristisch bezienswaardigheden