Oude Brouwerij Belle Vue

geschiedenis van de site De geschiedenis van de Site gaat samen met een belangrijk deel van de geschiedenis van de familie Vanden Stock Mr.Constant, legendarische figuur in België voor het zijn van het land de belangrijkste geuze en kriek brouwer van het bekende ‘Belle-Vue “en omdat het voor de jaren de charismatische ommissarissen van de beroemdste van het land voetbalteam RSC Anderlecht.

 van vader op zoonIn 1913, op de vooravond van de Eerste Wereldoorlog, Philemon Vanden Stock, vader van Constant, begint een handel in geuze. Op dat punt dat hij geen eigen brouwerij, maar hij is het mengen van ‘Lambiek’ (oude Vlaamse bier) van verschillende oorsprong. In 1914 (13-06-1914) zijn zoon Constant is geboren.

In 1927 verwerft de familie het Cafe Belle-Vue aan de Avenue Paul Janson in Anderlecht. Dit cafe (bier bar) zou haar naam later te geven aan de brouwerij en de beroemde Cherry bier. In 1943 werd de familie, samen met twee andere brouwerijen, krijgt een ‘Lambiek’-brouwerij door de naam van Vos Kina, die was gelegen aan de Vierwindenstraat 83 in Sint-Jans-Molenbeek. Het was de lancering van de brouwerij ‘Ph.Vanden Stock “en ook het begin van de ontwikkeling van de site.

De Duitse inzittende gearresteerd Philemon Vanden Stock in 1944. Hij werd gedeporteerd naar concentratiekampen, vanwaar hij het nooit gedaan terug. Zijn zoon Constant, nog geen dertig op dat moment, neemt de leiding van het bedrijf. Aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, in de meest moeilijke omstandigheden, zal Constant opnieuw opstarten van het bedrijf bedrijf. Drie mannen en een hand trok wagen om mee te beginnen. Heel snel hij er in slaagt de ontwikkeling van de onderneming tot een punt dat het de vijfde in rang van alle Belgische brouwerijen en de eerste in zijn soort voor de productie van de Geuze bieren en Cherry werd.

In 1962 Constants zoon, Roger Vanden Stock, zal toetreden tot de directie van de brouwerij. Vandaag, Roger is, zoals zijn vader was, de voorzitter van de RSCAnderlecht voetbalteam.

Van brouwerij tot BOLLLING CompanyIn 1949 werd de enige Stock Company Ph.Vanden-eigenaar van de brouwerij wordt aan de Vierwindenstraat.

Tussen 1943 en 1969 werd het brouwen van bier activiteit geleidelijk wordt overgedragen aan andere productie-eenheden in de vallei van de “Zenne” (de belangrijkste rivier de kruising Brussel). Een eerste keer na de overname door Vanden Stock van de Timmermans ‘brouwerij in 1955, later na de overname in 1969 van de United Breweries en de Brouwerij De Coster. In deze brouwerij wordt de productie van de traditionele Lambiek en Cherry Lambiek Beers in eiken vaten blijft ook vandaag nog.De resterende en groeiende activiteit in de site is het mengen van bier, later op de filtering en het bottelen van natuurlijk. Naarmate het bedrijf groeit de site zal worden uitgebreid onderwerp van meerdere processen.Een eerste botteling keten voor kurk flessen bevond zich op het niveau van de werkelijke ‘Brasserie’ naast de enorme ‘Silos’, die hun naam gaf aan de feitelijke ‘Silo kamers’. Deze keten had een capaciteit van 10.000 flessen. Vier andere ketens werden geleidelijk aan geïnstalleerd in andere delen van het gebouw, tot een totale capaciteit van circa 154.000 flessen. de silo’sIn de feitelijke ‘Silo-kamers’, naast de oude botteling keten, werden drie grote silo’s geïnstalleerd. Elk van hen zou kunnen bevatten 900 hectoliter bier. De bieren gebrouwen in de verschillende productie-eenheden werden verzameld in deze silo’s en gemengd.In die dagen maakte geen gebruik van ‘l’ of ‘hl’ als een maatregel, zoals momenteel in gebruik is, maar ‘buckets’ en ‘tons’BR> Een koperen’ emmer ‘bevatte 20 liter. Een ‘ton’ was goed voor 250 liter. Een ‘cister’ (container) geëvenaard 100 ‘ton’ of 250 hectoliter. Maar de enorme ‘Silos’ van Belle-Vue bevatte niet minder dan 360 ‘ton’ of 900 hectoliter.Na de proeverij werd het brouwsel vervolgens gerijpt, gefilterd, gebotteld en verdeeld.

De GrottenIn de kelder van de ‘Silo-kamers’ (de Grot), het gefilterde bier bleef gedurende 6 tot 12 maanden. Ook twee artisanale bieren gemaakt door Vanden Stock werden hier bewaard:‘Stad Cafe’: een exclusieve brouwen, alleen worden verkocht in de enige brouwerij in handen bar: Cafe Belle-Vue op het Dapperheidsplein in Anderlecht.‘Appel’: een andere exclusieve brouwen, om te worden verkocht in de bars aan de westkust van België.

DE TORENDe toren in het Court Yard van de site had een zeer specifieke functie. De vele ketens door bottelen keer aan vervanging en vernieuwing.De zware stukken van machines werden gesleept van de toren en bracht in of verwijderd op het vereiste niveau.De toren met zijn verwijderbare ramen, werd speciaal ingericht voor dat doel.

Van brouwerij tot Event Hall In 1991 heeft de Groep Brewing Interbrew kocht de brouwerij Belle-Vue. Tot 1996 is deze site op de Delaunoy straat was nog steeds operationeel, maar later ontmanteld. De productie werd overgeheveld naar andere locaties in de omgeving van Brussel ‘.Een hoofdstuk van de brouwerij site kwam een einde aan. De industriële vastgoedgroep ‘Warehousing & Distribution De Pauw’ CVA gekocht in het voormalige gebouw van de brouwerij.Vandaag is de site havens educatieve ruimte voor studenten aan het RITS.In 2001 werd een groot deel van het terrein werd gerenoveerd voor de Brussels Event Brewery.

est2000