Brasserie Quintine

Brasserie Des Légendes
Het huwelijk tussen "Brasserie Des Géants" en "Brasserie Ellezelloise", samen "Brasserie Des Légendes", heeft het voortbestaan van Gouyasse en Quintine mogelijk gemaakt.

De naam van het bier "Quintine" verwijst naar een heks van Ellezelles die verbrand werd in 1610 en zo, naar de folklore van het dorp.

De flesjes Quintine zitten in houten bakken van 12 flessen. De mechanische doppen hebben porseleinen koppen en rubberen pakkingen.

Tijdens het brouwproces worden enkel de basismaterialen gebruikt, namelijk water, gerstmout, bittere en geurige hoppen, wortelstok van pure gist, dextrose. Geen ander ingrediënt maakt deel uit van de samenstelling van het bier. Daardoor bewaart dit biertje een goed jaar. Merk op: deze natuurlijke manier van werken proeft u!!

Wij stellen u graag enkele biertjes van deze brouwerij voor:
De Quintine Blond:
Dit blonde bier van hoge gisting is noch gecentrifugeerd, noch gefilterd, noch gepasteuriseerd.
Hergisting in de fles kent dit bier echter wel en dus is er sprake van natuurlijke verzadiging. Het alcoholgehalte bedraagt 8% Alc.

De Quintine Ambrée
Dit amberkleurig bier heeft een alcoholgehalte van 8,5% en wordt vervaardigd met gecarameliseerde mout.

De Quintine Hercule
Een heerlijk biertje met een hoog alcohol gehalte (9% Alc.). Het is een echte Belgische Stout. Het bezit een fijn aroma, is zacht en lichtjes zoet bij de eerste slok, waarna een explosie van complexe smaken ontstaat. De nadronk is droog, een beetje "ginger" en het blijft fantastisch lang nazinderen.

B&B La Douceur de la Miclette