Brouwerij Hanssens Artisanaal, Vroenenbosstraat 15, 1653 Dworp

De geuze van Hanssens beschrijven we poëtisch als de licht ambere champagne van Dworp met typische lange, droge afdronk en speciale geur. Ook de droge worsten bereid met geuze zijn een aanrader. En het ruime assortiment kan u ter plaatse in de bierwinkel meenemen.

Na WOI werden alle koperen ketels door de Duitsers uit de brouwerij verwijderd. Het is dan ook sindsdien dat men begon met het ‘versnijden’ (het mengen van verschillende lambikbieren tot de gewenste smaak) van lambik. Er wordt wort van diverse brouwerijen gekocht en deze rust gedurende drie jaar op eiken vaten. Na een eerste gisting op het vat spreekt men van lambik. Na enkele jaren wordt de versneden lambik op flessen getrokken. De tweede gisting duurt tien maanden… De oude geuze is geboren.

In de eindbeoordeling inzake Beste Koop van Test Aankoop scoorde de ongezoete kriek van Hanssens (lichtrood, erg wit schuim, klemtoon op zuur) erg hoog en werd hij sterk op prijs gesteld door amateurs én professionele proevers. Liever een Oudbeitje (aardbeibier) van Hanssens artisanaal dan een aambeitje van... euh... Belle-Vue.

stefan ector