De Franziskaner-Brauerei was een Duitse traditionele brouwerij in München. De brouwerij werd opgericht in 1363 en daarmee behoort de Franziskaner-Brauerei tot de oudste ondernemingen ter wereld. Het bedrijf fusioneerde in 1922 met het al evenoude Spatenbräu tot Spaten-Franziskaner-Bräu, in 1996 met Löwenbräu tot de Spaten-Löwenbräu-Gruppe, dat sedert 2003 tot het concern Anheuser-Busch InBev behoort. Franziskaner bestaat alleen als gedeponeerd handelsmerk en wordt gebrouwen in Löwenbräu in München.
Brouwer Seidel Vaterstetter startte in 1363 de "Bräustatt bey den Franziskanern" een brouwerij, op een locatie schuin tegenover een franciscanenklooster en gebruikte die referentie al van bij de start in de naamgeving. Franziskaner werd zo de oudste burgerlijke brouwerij in München, oudere brouwerijen in München en Beieren, zoals de Augustiner-Bräu werden door monniken beheerd. De brouwerij was gelegen in de buurt van de Residenz, toen nog de Neuveste genoemd in tegenstelling tot het Alten Hof.
Source: Wikipedia.org
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