De Onlanderij

Sinds 2016 baten wij, Manon en Pieter Dijkema, de horeca op De Onlanderij uit.

Een ongedwongen, gezellige sfeer waar jong en oud zich thuisvoelt, dat is wat we uit willen stralen.

Manon heeft meer dan 25 jaar ervaring als gastvrouw en zorgt er samen met haar bedieningsteam voor dat de innerlijke mens goed verzorgd wordt. Elke kop koffie en thee wordt met zorg gemaakt van biologische en fair-trade ingrediënten.

Pieter is een ambachtelijk geschoold kok die samen met de witte brigade zorgt voor een diversiteit aan huisgemaakt gebak en lunchgerechten.

Samen zijn we continue op zoek naar verrassende (streek)producten met een verhaal welke we kunnen gebruiken in het restaurant, bij de evenementen en in het winkeltje.

Eerlijke producten, zo veel mogelijk huisgemaakt en hoge kwaliteit zonder poespas.

Dagelijks bereiden Manon en haar team de verse, ambachtelijke dranken. De ingredienten zijn zoveel mogelijk biologisch en uit de omgeving. De bio/fair-trade koffie wordt door TikTak gebrand op nog geen 7km van hier! Oog voor kwaliteit en detail zijn erg belangrijk, niets gaat naar tafel tenzij we er volledig achter staan.

In onze keuken wordt nog echt gekookt en gebakken. Pieter maakt het gebak met ingredienten uit de omgeving (zelfs van dit erf!) en houd rekening met de seizoenen. Smaak gaat boven alles. Brood wordt zoveel mogelijk zelf gebakken, soepen en sauzen zijn huisgemaakt en vol van smaak. We werken met rundvlees van De Kijkboerderij, dat proef je zeker terug in de burgers.

routeburo