Kaasboerderij Onderwater

Kaasboerderij Onderwater is een familiebedrijf waar al decennia prijswinnende boerenkaas gemaakt wordt. Het bedrijf is gevestigd aan de westeindseweg, aan ’t Westeind’ zoals ze in Zoeterwoude zeggen. 

Van generatie op generatie wordt door de familie Onderwater op de veenweide gronden in het oude buurtschap Westeinde van Zoeterwoude melkvee gehouden. Van de overheerlijke melk die hun koeien produceren, wordt nu nog steeds de beste boerenkaas gemaakt. Quno maakt samen met moeder Annie de zogenaamde kruimelkazen. Volgens familietraditie gaat de wrongel los de kaasvaten in, waardoor er kleine gaatjes in de kaas ontstaan. En die geven tijdens het rijpingsproces het speciale karakter & de karakteristieke smaak. Niet voor niets valt de familie Onderwater hiermee regelmatig in de prijzen!

Bij kaasboerderij Onderwater wordt de boerenkaas aan huis (Westeindseweg 7) verkocht. Annie Onderwater ziet wel dat sommige klanten een extra stukje kaas mee nemen, maar echt hamsteren is het niet te noemen. “De verkoop is redelijk stabiel. Je mist soms een vaste klant, maar daar staat dan weer een enkele nieuwe klant tegenover. Sommige klanten bellen ons en dan leggen we de bestelling klaar. Je kunt bij ons niet pinnen, mensen leggen het geld op de toonbank of ze maken het vooraf aan ons over. 

Openingstijden: dinsdag tot en met zaterdag 10:00-17:00 uur

routeburo