À Whitby, il existe une tradition artisanale de bijoux et de joaillerie qui est basée sur la jet, un matériau local. Ce fossile noir se trouve autour des falaises de Whitby et était déjà utilisé pendant l'âge du bronze pour fabriquer des perles et d'autres bijoux. Les Romains ont extrait le jet à grande échelle. Le jet de Whitby était à son apogée au milieu du 19e siècle lorsque la reine Victoria l'a choisi pour ses bijoux de deuil. Le jet (gagat) est une substance organique amorphe. Il s'agit d'un minéraloïde mais pas d'un minéral. Le jet a une couleur noire ou brun foncé et contient parfois des inclusions de pyrite, ce qui lui confère une teinte cuivrée ou un éclat métallique. Après le décès du prince Albert en 1861, sa veuve la reine Victoria s'est habillée en noir de deuil. En portant des bijoux en jet de Whitby avec ses vêtements de deuil, elle a rendu cette pierre semi-précieuse populaire parmi la classe aisée au 19e siècle.
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