Secondo le leggende, il castello risale all'epoca di Carlo Magno. Sarebbe stato costruito all'inizio del IX secolo dai Quattro Figli di Aymon, che si erano barricati su un roccia imprendibile per sfuggire all'ira di Carlo Magno. Dopotutto, era determinato a perseguitarli perché uno di loro aveva ucciso suo nipote. Assediò la fortezza e le diede fuoco, ma i quattro figli di Aymon erano già fuggiti nelle foreste ardennesi. Il sito di Poilvache potrebbe aver servito da barriera contro gli invasori barbari fin dai primi secoli della nostra era. La fortezza esisteva certamente dal 1228, quando appare negli archivi col nome poetico di chastiau d’émeraude, probabilmente grazie alle foreste di un verde profondo che la circondavano. Nel corso degli anni, il nome si è accorciato in Méraude, e infine (nella seconda metà del XIII secolo?) le è stato dato il nome piuttosto strano di Poilvache (Pelo di vacca). L'origine di questo nome si basa sulle seguenti ipotesi:
La conquista del castello sarebbe stata resa possibile da uno stratagemma degli abitanti di Dinant: si erano travestiti con pelli di vacca e così si erano fatti passare in contrabbando in mezzo a un gregge di vacche vive.
Il nome deriverebbe da un giuramento Pillans-vacca (Ladri di bestiame), poiché gli abitanti del castello rubavano regolarmente le vacche dei contadini della regione, che appartenevano alla Principato Vescovile di Liegi.
I prati vicino al villaggio, dove i contadini facevano pascolare il loro bestiame, erano spesso spazzati da venti freddi, che facevano drizzare i peli delle vacche.
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