Per la terza 'passeggiata in bicicletta e a piedi del mese', un progetto delle Gilde Rurali (www.landelijkegilden.be) che è iniziato a gennaio 2018, ci dirigiamo verso ovest del Brabante Fiammingo.
A soli cinque chilometri dal raccordo di Bruxelles, all'ombra della grande città, troviamo un sorprendente e pittoresco villaggio chiamato Sint-Martens-Bodegem.
Il nome di questa passeggiata fa riferimento alla coltivazione del luppolo in questa regione. Una 'stakenhuis' è la formazione di paletti del luppolo disposti in cerchio a forma di wigwam.

Non è semplice per una comunità rurale sopravvivere all'ombra della grande città, ma a Sint-Martens-Bodegem ci riescono. Dalla fusione di Sint-Martens-Bodegem con Dilbeek, le associazioni nel consiglio comunale, tra cui la gilda rurale, hanno preso l'iniziativa di organizzare attività che diano nuovi impulsi alla vita del villaggio. Il fulcro di tutto ciò è la casetta Mostinckx, un'antica fattoria nel centro del villaggio, chiamata dal suo ultimo abitante. Il magazzino del luppolo è allestito come museo del luppolo e da aprile a ottobre è aperto ogni domenica come accogliente taverna.

Coltivazione del luppolo e l'Ordine della Campana Verde
Gli abitanti di Sint-Martens-Bodegem sono orgogliosi del loro ricco passato legato al luppolo. L'intera cultura ad esso associata vive ancora oggi. Per questo Joris Vanderveken, presidente regionale delle Gilde Rurali, ha preso l'iniziativa di venire in aiuto di Jean De Wael, l'ultimo agricoltore di luppolo professionista, che trovava sempre meno operai disposti a dargli una mano. Dalla fondazione dell'Ordine della Campana Verde, i volontari aiutano due volte all'anno nei campi di luppolo, si tramandano le conoscenze e talvolta si festeggia anche.

Birra Record
L'ultima iniziativa dell'Ordine è quella di produrre una propria birra. Per questa birra gustosa vengono utilizzate cinque varietà di luppolo. Alla fine del processo di produzione, viene aggiunto il Recordhop, una varietà aromatica di luppolo della regione. Essa conferisce al birra il suo sapore unico e contemporaneamente il suo nome. Purtroppo, la produzione è limitata a 150 botti.