Zicht op de bottelarij van mineraal water Chaudfontaine

Het mineraalwater van Chaudfontaine wordt gewonnen in de Belgische gemeente Chaudfontaine De naam 'Chaudfontaine' (warme bron) verwijst naar de aanwezigheid van thermale bronnen met een temperatuur van ongeveer 37 graden Celsius.

In 1714 publiceerde Xhrouet een werk over de minerale wateren van Chaudfontaine, Spa en Aken, waarmee de wetenschappelijke belangstelling voor het water werd gestimuleerd. Reeds in 1725 werd het eerste kuuroord gebouwd, en enkele jaren later, in 1729, werd voor het eerst melding gemaakt van gebotteld Chaudfontaine-water. Het bottelen kreeg een officiële structuur in 1924, toen de familie Canter de Société Eau Minérale Thermale de Chaudfontaine oprichtte. 
In 1950 kreeg S.A. Cristal Chaudfontaine exclusieve bottelrechten en werd het omgedoopt tot S.A. Chaudfontaine-Monopole. De productiecapaciteit werd verder uitgebreid na de overname door de Piedbœuf-groep in 1962. In 1972 werden glazen flessen vervangen door PVC-flessen. 
In 1988 fuseerde Piedbœuf met Stella Artois, wat leidde tot de oprichting van de Interbrew-groep. In 1997 Chaudfontaine-Monopole verkocht aan Abbas Bayat. Uiteindelijk werd het merk in 2003 overgenomen door Coca-Cola België.
Het mineraalwater van Chaudfontaine staat bekend om zijn uitzonderlijke zuiverheid. Het water reist meer dan 60 jaar door verschillende rotslagen op een diepte van 1.600 meter, waar het natuurlijk wordt gefilterd en mineralen zoals calcium en magnesium opneemt. 

Jan Rymenams