Domaine viticole Lenoire

En 17 ans, Bas Lenoire a visité plus de 400 domaines viticoles. Cela a alimenté son rêve et son ambition de produire un jour son propre vin. Une formation de vigneron et les possibilités du terrain sur la Rasberg ont fait le reste. En 2021, les 4000 premières ceps ont été plantés, il y en a maintenant presque 11 000. Ce vignoble fait également partie de Route des Vins Berg en Terblijt - Houthem St. Gerlach.
Terroir
La Rasberg est un beau cadeau de la mère nature. À l'époque crétacée, de la marne s'est formée, qui est composée à 90 % de calcaire. Cette composition du sol est très adaptée à la viticulture. Il y a également beaucoup de gravier dû aux dépôts de la Meuse, ce qui contribue à une excellente gestion de l'eau.
Paysage et climat
Depuis le domaine viticole, vous avez une vue à couper le souffle sur la vallée de la Meuse, de Kanne à la mine de charbon Zwartberg à Genk. Maastricht se dresse de manière proéminente à la vue. La pente orientée au sud-ouest se trouve à 120 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette position crée un microclimat.
Variétés de raisins et de vins
Au domaine viticole Lenoire, quatre cépages poussent et fleurissent : Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir. Nous produisons ainsi quatre vins exclusifs : Pinot Gris Grand Cru, Chardonnay Barrique, Cuvée Lenoire et Grande Cuvée ‘Méthode traditionelle’.
Processus de vinification
Chaque vin a son propre processus de production : le Pinot Gris grand cru est 'élevé' en grands fûts. Notre Chardonnay vieillit en barriques traditionnelles de Bourgogne. La Grande Cuvée est une 'bulle' de Chardonnay et Pinot Noir, Méthode traditionnelle. Et enfin, notre 'Cuvée Lenoire' est faite d'un assemblage de Pinot Blanc, Pinot Gris et Chardonnay.

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