Birreria In La Grande Pentola

Sulla Steenweg a Uccle 63 troviamo la locanda 'In De Grote Pot', con accanto un negozio dove venivano venduti fiori e lievito, affinché le persone all'epoca potessero cuocere il pane a casa, e accanto a questo un caseificio. In seguito qui arrivò anche la prima pompa di benzina di Beersel.

Nell'inverno del 1962 il proprietario Henri Matton adatta il suo fienile come magazzino per lambic e inizia un'attività di vendita di birra.
Il suo mosto lo ottiene tramite i Fratelli Van Haelen, Van Haelen Coche e August Winderickx.
La geuze di Henri viene molto apprezzata e presto fornisce tutte le locande di Beersel.
Gli affari vanno così bene che investono in un primo camion, che viene rapidamente sostituito da un camion più grande, appositamente progettato per il trasporto di geuzebakken.

A quel tempo, la cantina di Henri è dotata di due botti, ognuna con una capacità di 3000 bottiglie. Ma Henri ha troppa geuze (o troppo poche bottiglie), quindi fa soffiarsi 100.000 bottiglie di geuze.
Henri e sua moglie avevano un buon rapporto con la famiglia Aerts e grazie a loro la cantina è stata ampliata come punto di distribuzione ufficiale della Speciale Aerts per una parte di Bruxelles e tutti i comuni nella cintura fiamminga. È stata anche acquistata una macchina per pulire, riempire e tappare le bottiglie.

Affari andavano bene fino a quando Henri si ammalò gravemente e poco dopo, nel 1944, morì. La cantina continuò, ma fu fermata due anni dopo.
La locanda rimase aperta e in seguito fu ampliata con un campeggio.

De Lambiek