Het Groot Vleeshuis was destijds een Middeleeuwse overdekte markt voor de verkoop van vlees, met een gildenhuis en een kapel van de vleeshouwers.. Het gebouw is opgetrokken tussen 1406-1410 en werd gerestaureerd in 1912. Tegen de zuidgevel leunen de 'Penshuizekens' aan, waar arme lieden indertijd de ingewanden van de geslachte dieren konden bekomen. Momenteel is er het Promotiecentrum voor de Oost-Vlaamse streekprodukten gehuisvest, waar men kan proeven van deze overheerlijke streekgebonden gastronomische geneugten, die er tevens te koop worden aangeboden.
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