Generosa y opulenta, procede de la más pura tradición troyana. Su receta se mantiene en secreto y requiere un saber hacer probado: los intestinos se cortan delicadamente a lo largo, se incorporan todos los ingredientes y la andouillette se viste a mano con un manto de tripas naturales. Tradicionalmente, el conjunto se cuece durante cinco horas en un court-bouillon aromatizado con verduras, y las proporciones son inmutables: 2/3 de intestinos por 1/3 de vísceras (la proporción de intestinos no debe ser inferior al 50%).
Para producir 1 kg de andouillette de Troyes, se necesitan unos 3 kg de materia prima. Debe embutirse a mano en una tripa natural. Para obtener la etiqueta de "auténtica andouillette de Troyes", la andouillette debe elaborarse en Aube.
Datenquelle: Office de Tourisme de la Côte des Bar en Champagne
| | Öffentlich | Deutsch • Englisch • Französisch • Italienisch • Niederländisch
Adresse: La Champenoise, Jully-sur-Sarce
Statistiken
Wählen Sie eine der beliebtesten Aktivitäten unten aus oder verfeinern Sie Ihre Suche.
Entdecken Sie die schönsten und beliebtesten Routen in der Gegend, sorgfältig gebündelt in einer passenden Auswahl.
Wählen Sie eine der unten aufgeführten beliebtesten Kategorien oder lassen Sie sich von unserer Auswahl inspirieren.
Entdecken Sie die schönsten und beliebtesten Sehenswürdigkeiten der Gegend, sorgfältig gebündelt in einer entsprechenden Auswahl.
Mit RouteYou kannst du ganz einfach eigene Karten erstellen. Plane deine Route, füge Wegpunkte oder Knotenpunkte hinzu, plane Sehenswürdigkeiten und Einkehrmöglichkeiten ein und teile alles mit Familie und Freunden.
Routenplaner

<iframe src="https://plugin.routeyou.com/poiviewer/free/?language=de&params.poi.id=8884268&params.language=es" width="100%" height="600" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
© 2006-2026 RouteYou - www.routeyou.com