Bron: la champenoise
Auteursrechten: All rights reserved
Das Rezept wird geheim gehalten und erfordert ein bewährtes Know-how: Die Chaudins werden vorsichtig der Länge nach aufgeschnitten, alle Zutaten werden untergemischt und die Andouillette wird von Hand in ein Kleid aus Naturdarm gewickelt. Traditionell wird das Ganze fünf Stunden lang in einer mit Gemüse aromatisierten Court-Bouillon gegart, wobei das Verhältnis von 2/3 Chaudins zu 1/3 Innereien unveränderlich ist.
Um 1 kg Andouillette de Troyes herzustellen, werden ca. 3 kg Rohstoffe benötigt. Sie muss von Hand in einen Naturdarm gefüllt werden. Um die Bezeichnung "echte Andouillette de Troyes" zu erhalten, muss die Andouillette unbedingt im Departement Aube hergestellt worden sein.
Bron: Office de Tourisme de la Côte des Bar en Champagne
Auteursrechten: Creative Commons CC BY 2.0
| | Publiek | Engels • Frans • Italiaans • Nederlands • Spaans
Adres: La Champenoise, 10260 Jully-sur-Sarce
Statistieken
Selecteer hieronder één van de populairste activiteiten of verfijn je zoekopdracht.
Ontdek de mooiste en meest populaire routes in de buurt, zorgvuldig gebundeld in passende selecties.
Bron: la champenoise
Auteursrechten: All rights reserved
Selecteer hieronder één van de populairste categorieën of laat je inspireren door onze selecties.
Ontdek de mooiste en meest populaire bezienswaardigheden in de buurt, zorgvuldig gebundeld in passende selecties.
Bron: la champenoise
Auteursrechten: All rights reserved
Met RouteYou kan je eenvoudig zelf aangepaste kaarten maken. Stippel je route uit, voeg waypoints of knooppunten toe, plan bezienswaardigheden en eet- en drinkgelegenheden in en deel alles met je familie en vrienden.
Routeplanner

<iframe src="https://plugin.routeyou.com/poiviewer/free/?language=nl&params.poi.id=8884268&params.language=de" width="100%" height="600" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
© 2006-2026 RouteYou - www.routeyou.com