GoudaKaas, città e campagna

Groenehartstocht Gouda: Formaggio di Gouda, Città e Campagna.
Il mercato del formaggio di Gouda è un'immagine conosciuta e noi ci siamo ora. Camminiamo attraverso la Markt verso la Sint Jan, famosa per i vetri di Gouda. Lungo il Mulino lasciamo il centro di Gouda e ci troviamo rapidamente sulla diga lungo l'Ijssel. I prati e le mucche ci stanno aspettando. Il percorso segue strade contadine, dighe in legno e un sentiero della chiesa per arrivare a Haastrecht. Seguiamo un antico sentiero per il traino lungo l'Ijssel olandese e arriviamo alla fattoria di formaggio De 2 hoeven. Nel 2017 questo formaggio è stato premiato come il più gustoso formaggio contadino. Attraverso un sentiero nei prati raggiungiamo una strada contadina che ci porta tramite un parco ricreativo alla stazione ferroviaria di Gouda.

Durante il periodo di nidificazione (15 marzo - 15 giugno) degli uccelli delle paludi, il sentiero attraverso i prati tra la Steinse Tiendweg e la Fattoria di Formaggio le Due Hoeven è chiuso. Nel Steinse Groen non si gira a sinistra sulla Steinse tiendweg, ma si prosegue dritto, all'incrocio a T si gira a sinistra e si continua sulla strada. Arrivati in cima alla diga Goejanverwelledijk si gira a sinistra verso Haastrecht e si gira a destra alla prima strada verso il ponte sull'IJssel olandese a Haastrecht.

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