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Motto van de chef: ‘Dat de perfectie niet van deze wereld is, mag geen reden zijn om ze niet na te streven.’ Chef Pascal Rubben trok na boeiende stages in gerenommeerde buitenlandse eetpaleizen (Le Pré Catalan in Parijs en ook Nice en Marseille) naar ’t Molenhof in Oostvleteren, waar hij als gepassioneerde keukenopperhoofd sinds 1995 de gastronomie naar nieuwe hoogtes tilt. Het Molenhof is een geslaagde combinatie van café en brasserie. Trouw aan zijn roots gaat Pascal resoluut voor een geraffineerde burgerkeuken, met aandacht voor nieuwe trends en veranderende smaakpatronen. Hierbij genieten kwalitatieve streekproducten de absolute voorrang. Naast een ruime menukaart bieden ’t Molenhof en ’t Oud Postje een grote variatie van streekbieren en andere dranken aan.
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Dirección: Veurnestraat 2, Vleteren
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