Karel Lodewijk Van Roy, im Volksmund "Charel Mees" genannt, gründete das Unternehmen 1924.
Charel arbeitete kurze Zeit mit dem Bierstecher Crockaert zusammen, der sein Geschäft im Bauernhof auf der anderen Seite der Sollenberg-Mühle in Huizingen betrieb.
Charel soll in seine Schwester verliebt gewesen sein, was ein gutes Motiv für eine enge Zusammenarbeit war.
Aber die Liebe erwies sich als kurzlebig; nach weniger als einem Jahr gab es einen Streit.
Charel musste stark von dem Handwerk angezogen worden sein, denn er arbeitete einige Zeit als Brauereihospitant in der Brauerei "De Ster". Diese gehörte der Familie Timmermans und lag an der Bergensesteenweg 134 in Zuun, einem Weiler der Gemeinde Sint-Pieters-Leeuw.
1926 baute er ein Lagerhaus und erweiterte es drei Jahre später, indem er eine Etage hinzufügte.
Im Jahr 1948 kam das Unternehmen in vollen Schwung und es wurde ein zweites, großes Lagerhaus hinzugefügt.
Das Bier wurde in Fässern von 600 Litern gereift. Die Lieferanten des Würzes waren die Brauerei Winderickx aus Dworp, Van Haelen Gebroeders aus Beersel und De Neve aus Sint-Gertrudis-Pede bei Schepdaal.
1957 übernahmen die beiden Söhne Hubert und Raymond das Geschäft. Diese Geuze-Produktion wurde bis 1965 fortgesetzt. Der Bierhandel wurde 1979 endgültig eingestellt.
Fuente: Heemkundig Genootschap Van Witthem Beersel
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Dirección: Kesterbeeklaan 109, 1651 Lot, Vlaams-Brabant, Bélgica
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