Source: Willem Vandenameele
L'església de San Carlo Borromeo, en la seva forma actual, va ser construïda després de 1744 , quan l' església original annexa al monestir del mateix nom, fundat el 1617, va ser enderrocada.
El conjunt format per l'església i el monestir estava habitat per les monges de la Tercera Orde Franciscana.
L'església contrasta la senzillesa de la seva precisió essencial amb una rica decoració interna , que, a través de l'ús abundant d'estucs amb motius arquitectònics i florals, revela l'obra d'autèntics, encara que desconeguts, artesans d'inspiració serpottiana, que a finals del segle XIX. segle va treballar a les ciutats més petites. el segle XVIII.
La façana està feta d'obra vista, no quadrada , típica dels edificis d'Erice, mentre que una sola finestra rectangular i un simple campanar interrompen la nua simplicitat arquitectònica.
A la nau i al cor hi ha galeries amb balcons protegits per reixes de voluta , i per sobre de l'entrada hi ha la "schola cantorum", que segueix l'estil de les galeries. Cal destacar un llenç a l'oli d'un artista desconegut que representa el Patriarca i un panell a l'oli de Pietro D'Andrea que representa la Crucifixió. De particular interès és el terra de rajola de majòlica de Trapani del segle XVIII.
La comunitat monàstica és coneguda per l'elaboració de les típiques "postres de la badia" , que encara avui es produeixen els pastissers d'Erice, segons receptes antigues.
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