Source: Chantal Buysse
Bereits 1654 finden wir Spuren von Brauaktivitäten an diesem Standort. Ab 1904 startet Léon Huyghe eine Brauerei. 1925 erhält die Brauerei familiäre Unterstützung von Sohn Albert und Schwiegersohn Louis Droesbeque und trägt den Namen Brauerei L. Huyghe. Heute ist die 4. Generation am Zug. Das Elefäntchen wurde 1989 lanciert und erhielt seitdem internationale Anerkennung.
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