Molinos de agua de Carvalho y Fijô - Labruja

Los molinos de Carvalho y Fijô son 2 de los 3 molinos completamente restaurados.

Los molinos se ubican a orillas del Ribeiro de São João , un arroyo conocido por sus aguas cristalinas. La zona está enriquecida con pasarelas de madera y puentes colgantes , lo que permite a los visitantes disfrutar de la belleza natural de la región. En total, hay 10 molinos de agua, 3 de los cuales han sido restaurados.

Los molinos de agua de la Ribeira de São João en Labruja se utilizaban tradicionalmente para moler cereales como el maíz, el centeno y el trigo para convertirlos en harina.

Esta harina se utilizaba luego para hornear pan, gachas y otros platos locales .

Muchos de estos molinos eran compartidos por varias familias o incluso por una comunidad entera. Funcionaban con un sistema de rotación: el primero en llegar, el primero en moler, o se acordaba un horario .

La corriente de la Ribeira de São João se desviaba hacia un pequeño canal (levada o rego), que conducía el agua hasta la rueda del molino. La rotación de la rueda ponía en movimiento una piedra de molino (mó) en su interior, que molía el grano.

Willem Vandenameele