Questo mulino ad acqua si trova in un burrone vicino alla casa di Soler ed era alimentato con l'acqua proveniente dalla zona conosciuta come El Chorrillo.
Il mulino ad acqua veniva utilizzato per produrre farina e gofio da cereali tostati, principalmente miglio e frumento. La forza dell'acqua, che veniva condotta al mulino tramite tajeas, azionava una ruota che a sua volta metteva in movimento la macina. Il corpo di questo mulino è rotondo, a differenza di altri la cui forma è sfalsata, e l' acquedotto è formato da due archi semicircolari.
È possibile ammirare gran parte del sistema dove l'acqua scorreva tra gli irrigatori e gli ugelli, nonché la struttura adibita alla macinazione del grano.
Una scala conduce direttamente al mulino, restaurato ma non più in uso . La facciata del mulino è in buone condizioni e le murature sono state ristrutturate con sassi e sanpietrini.
Sotto il salone centrale si trova una grotta a forma di volta. Sul pavimento sono presenti alcune pietre che servivano a sostenere la girante e l'albero del mulino. Una scala conduce ad un'altra stanza del mulino, anch'essa con soffitto in legno e pavimento in pietra. Questa potrebbe essere la cucina dove veniva tostato il grano.
C'è un buco nel soffitto dove si pensa ci fosse un camino. Un altro foro nel muro indica da dove entrava l'acqua che il mugnaio utilizzava per uso personale nel mulino. Quest'acqua usciva nuovamente attraverso una specie di serbatoio e veniva deviata nella parte inferiore del mulino.
Source: Willem Vandenameele
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