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La Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan è un birrificio tedesca situato a Weihenstephan di Freising, in Baviera. La birreria si pubblicizza come la più antica del mondo.
Negli anni '50 alcuni documenti presentavano la fondazione come avvenuta nel 1146. A quel tempo veniva richiamata la fondazione al 1040, ove Ottone di Frisinga, diede il permesso di produrre birra alla locale Abbazia di Weihenstephan. Il documento successivamente venne datato attorno al 1600. La prima menziona storica registrata del birrificio risale al 1675.
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Adresse: Freising, Allemagne
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