Source: Office de tourisme Pays Eguisheim Rouffach - Panoramaweb
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Il villaggio, che risale all'epoca romana e persino celtica, deve il suo nome "Papanheim" alle numerose proprietà appartenenti a conventi e monasteri. Le ricerche attuali suggeriscono che potrebbe esserci stata una presenza precedente sul sito, con i "sacerdoti" forse "druidi".
Il commercio del vino doveva essere fiorente: infatti, sono numerose le case "patrizie" di epoca rinascimentale, alcune delle quali vantano ancora magnifiche torri con scale in bugnato. Il villaggio vantava anche tre "châteaux", che erano più che altro "case fortificate" e di cui purtroppo non rimane traccia.
Dove c'è ricchezza, c'è avidità, e Pfaffenheim ha pagato a caro prezzo questa prodigalità della natura, dato che il villaggio è stato distrutto tre volte: nel 1338 dagli eserciti dell'imperatore di Baviera in lotta con il vescovato di Strasburgo, nel 1444 dagli Armagnacchi e nel 1525 durante la Guerra dei contadini.
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Adresse: Pfaffenheim
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