Champagne Wirtz

Kwaliteitslabel Vignobles et Découvertes

De wijngaarden bevinden zich in Bethon, op de hellingen van de Sézannais en in Villenauxe-la-Grande, op een oppervlakte van 6ha 72, in het kader van geïntegreerde wijnbouw (VDC gecertificeerd), gekoppeld aan respect voor het milieu, de natuur en de kwaliteit van hun Champagne cuvées.
De druivenrassen die op het domein worden verbouwd zijn voornamelijk Chardonnay en Pinot-Noir, met de ontwikkeling van de oude Champagnevariëteiten Pinot-Blanc (in productie), Pinot-Gris (aangeplant in 2022), Petit-Meslier en Arbane (aan te planten in de toekomst).
Manipulant oogst sinds 2019, de champagnes zijn slechts van één oogstjaar, van het perceel.
Hun doel is om je te laten kennismaken met hun vak, hun manier van werken, de kwaliteit van hun werk en hun passie voor hun vak, dat hen na aan het hart ligt. Ze nemen je mee op uitstapjes naar hun wijngaarden en percelen, geven uitleg over het werk in hun wijngaarden, nemen je mee op picknickuitstapjes naar het perceel, leiden je rond in hun wijnmakerij in hun gerenoveerde boerderij onder een Champagnedak en bezoeken hun ontvangstruimte, tapasavonden en eindigen met een proeverij van hun verschillende Champagne Cuvées, hun Ratafia gemaakt van 100% Pinot-Noir (met Rose de Saignée most) in hun saignée ontvangstruimte en de fijne Champagne ook 100% door hen gemaakt (gerijpt in eiken vaten).
Bezoek op afspraak

DATAtourisme France