Weingut Dappersveld

Im pajotischen Dorf Elingen hat der Bau eines Weinbergs begonnen. „Dappersveld“ ist der Name des Weingutes, benannt nach dem gleichnamigen Weiler in Elingen. Die Pferdezucht De Zwarte Molen in der Zwarte Molenstraat 66, untergebracht in einem alten quadratischen Bauernhof aus dem Jahr 1788, wird auch die Aktivitäten des Weinguts Dappersveld beherbergen.

Die ersten Reben wurden gepflanzt. Es wurde mit einem kleinen Hektar begonnen. Carlo Faber aus Luxemburg hat die Arbeiten erledigt, das Pflanzen der ersten 4.250 Reben dauerte etwa einen halben Tag. Es wurden folgende Vitis Vinifera-Sorten gewählt: Chardonnay, Pinot Gris, Auxerrois und Pinot Noir. Also keine Hybriden.

Die Arbeitsweise basiert auf „Bio und lutte raisonnée“ (zulässige Bekämpfung), einer biologischen Arbeitsweise, die jedoch wirtschaftliche Ziele verfolgt.

Eric Geyssens: „Den Einsatz von Herbiziden haben wir vollständig verworfen, alle anderen Behandlungsmethoden werden in Absprache mit der Organisation PC‘fruit durchgeführt. Diese informiert, wenn der Krankheitsdruck zu hoch wird.“

Linda Lefever: „Die erste Ernte wird 2015 erwartet. Das endgültige Ziel ist eine qualitativ hochwertige Ernte und die Herstellung eines leckeren Weins. Auch die Vinifikation, die Herstellung des Weins, wird bei uns stattfinden. Wir sind uns bewusst, dass der Weinbau sehr arbeitsintensiv ist, aber für unseren neuen Beruf müssen auf jeden Fall Opfer gebracht werden, was in diesem Kontext leidenschaftlich geschieht.“

Arno mtb