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Quien visita el Holtingerveld cerca de Havelte tiene la oportunidad de encontrarse con el rebaño de ovejas Holtinger. Desde el bellamente ubicado refugio para ovejas en la Puerta de Acceso Holtingerveld, el pastor sale casi a diario con el rebaño a la turbera. Con sus border collies, guía a las ovejas hacia los lugares que deben ser pastoreados. Las ovejas previenen así que la turbera se convierta en bosque.
El rebaño cuenta con más de 380 ovejas de raza pura Drentse Heideschapen. En la primera primavera, se suman otros 300 corderos. Las ovejas tienen cabezas de colores variados con cuernos. Los de los machos forman un bonito rizo. La raza se originó en un tiempo en el que el ochenta por ciento de Drenthe consistía en turbera y arena móvil. Las pequeñas y esbeltas ovejas están satisfechas con una dieta pobre de turbera, pastos y arbustos.
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