I Forsikringen mod den Store Tørst er en typisk folkecafé i Pajottenland. Kroen ligger i centrum af Eizeringen og udgør sammen med Sint-Ursulakirken og slot Neufcour en del af det beskyttede landsbybillede.
I Forsikringen mod den Store Tørst specialiserer man sig i øllene fra Pajottenland og Zenne-dalen, som lambiek, geuze og kriek.
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