Vingård Dappersveld

I by Pajotse landsbyen Elingen er der startet på anlæggelsen af en vinmark. “Dappersveld” er navnet på vinområdet, opkaldt efter den nærliggende by med samme navn i Elingen. Stutteriet De Zwarte Molen på Zwarte Molenstraat 66, beliggende i en gammel firkantet gård fra 1788, vil også rumme aktiviteterne for vinområdet Dappersveld.

De første vinstokke er blevet plantet. Der er startet med en lille hektar. Carlo Faber fra Luxembourg har klaret opgaven; plantningen af de første 4.250 stiklinger tog cirka en halv dag. Der er valgt følgende Vitis Vinifera varianter: Chardonnay, Pinot Gris, Auxerrois og Pinot Noir. Så ingen hybrider.

Arbejdsmetoden er baseret på ‘Bio en lutte raisonnée’ (tilladte bekæmpelse), en biologisk måde at arbejde på, men stadig med økonomiske mål.

Eric Geyssens: «Brugen af herbicider har vi helt forkastet, alle andre behandlingsmetoder udføres i samråd med organisationen PC’fruit. De informerer når sygdomstrykket bliver for stort.»

Linda Lefever: «Den første høst forventes i 2015. Det endelige mål er en kvalitetsrig høst og at opnå en lækker vin. Også vinifikationen, fremstillingen af vinen, vil foregå hos os. Vi er klar over, at vinbrug er meget arbejdskrævende, men for vores nye erhverv må der i hvert fald gøres ofre, hvilket i denne sammenhæng sker med passion.»

Arno mtb