Risorsa: Willem Vandenameele
Før bygningen af terrasser, der blev lavet her ved Malpaís de Güímar for et par årtier siden, var der stenmure, gårde og vandforsyninger.
Disse sidste var dannet af bassiner, brønde, Cueva Honda (for det meste saltdannende) og drenager.
Vandet blev opsamlet i brønde og stammer fra afstrømningen fra de højere områder. Det skal bemærkes, at dette område modtager mindre end 200 mm regn om året, solen skinner 2500 timer, og passatvindene blæser kraftigt, hvilket får regnen på overfladen til hurtigt at fordampe. Men den lille mængde vand trækker ind i den porøse jord og kommer tilbage til overfladen gennem revner og kanaler eller strømmer ud til havet. Denne hurtige infiltration er årsagen til, at vandet strømmer i bækene i kløfterne kun sporadisk under kraftige regnskyl.
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