Maison de Leffe

Cet ancien monastère a été transformé en un hôtel unique et magnifique appelé "La Merveilleuse" et est également un musée de la bière

Non seulement elle vous offre une vue imprenable sur la vallée de la Meuse, mais elle vous fait également découvrir la richesse de caractère et les racines profondes de cette bière d'abbaye d'exception.

L'histoire de Leffe trouve ses origines dans Notre-Dame de Leffe, une abbaye fondée en 1152 par les chanoines Norbertins .

Comme les moines, les Prémontrés vivaient en communauté et selon certaines règles. Cependant, les chanoines ont une vision très ouverte du monde et aiment communiquer avec les gens qui les entourent. Ainsi, dès la fondation du monastère, les Prémontrés se sont fait connaître pour l' attention toute particulière qu'ils portaient à l'accueil des hôtes et des pèlerins.

La porte était toujours ouverte aux nombreux pèlerins qui passaient par l'abbaye... mais pas seulement.

A partir de 1240 les chanoines brassaient de la bière à Leffe . Invités et passants pouvaient étancher leur soif avec une boisson saine et rafraîchissante. Ce fut aussi une période difficile : les nombreux fléaux qui ravageaient alors le territoire européen rendaient l'eau potable insalubre. Heureusement, une solution idéale a émergé : brasser de la bière. Pendant le processus de brassage, la température d'ébullition tue les microbes, rendant la bière potable. La qualité de l'eau s'est beaucoup améliorée au fil des siècles, mais la bière est restée, même chez les Norbertins de Leffe.

En 1952 , le Père-Abbé Nys et le brasseur Albert Lootvoet décident de faire revivre la tradition brassicole de l'abbaye . Au fil des années une large gamme de bières Leffe est née et servie aux amateurs de bière.

Aujourd'hui, AB-InBev se charge de cette tâche pour perpétuer la tradition de la bière Leffe, brassée avec une grande passion depuis 1240 .

Une attention particulière a également été portée au verre (calice) . Au pied du calice vous trouverez un décor en relief rappelant l'abbaye : vous pourrez toucher de la main l'histoire de Leffe. De plus, en tenant le verre par la base, vous évitez de chauffer votre Leffe et le maintenez à la bonne température.

La lettre "L" gravée sur le fond du verre favorise la formation continue de bulles d'air et permet d'obtenir une mousse persistante. Prenez le temps de profiter de ce moment. Découvrir votre Leffe à petites gorgées est un plaisir : la forme ronde et le col étroit du verre permettent de savourer son parfum unique. Pour la déguster au mieux, il faut laisser respirer la bière pour libérer ses arômes

La Maison Leffe a ouvert ses portes !
Ils vous accueillent à la Maison Leffe, ouverte 7j/7 de 11h à 19h.

Vous payez 10,00 € (2022) par visite d'une heure maximum, composée d'une visite interactive de la Maison Leffe, d'une dégustation et d'un cadeau.

Willem Vandenameele