Maison de Leffe

Dette gamle kloster er ombygget til et unikt og smukt hotel ved navn "La Merveilleuse" og er også et ølmuseum

Det giver dig ikke kun en impressionerende udsigt over Maasdalen, men lader dig også komme i kontakt med den rige karakter og de dybe rødder af dette enestående abbedøl.

Historien om Leffe finder sin oprindelse i Notre-Dame de Leffe, et kloster for norbertinske kanikker, der blev grundlagt i 1152.

Norbertinerne lever, ligesom munke, i fællesskab og efter bestemte regler. Kanikkerne har dog et meget åbent verdenssyn og engagerer sig gerne for menneskerne omkring dem. Derfor har norbertinerne siden grundlæggelsen af klosteret været kendt for den særlige opmærksomhed de gav til modtagelse af gæster og pilgrimme.

For de mange pilgrimme, der passerede klosteret, stod døren altid åben... men ikke kun det.

Siden 1240 har kanikkerne brygget øl i Leffe. Gæsterne og forbipasserende kunne slukke deres tørst med en sund og forfriskende drink. Det var også en svær periode: de mange epidemier der hærgede det europæiske område på det tidspunkt, gjorde drikkevandet usikkert. Heldigvis opstod der en ideel løsning: at brygge øl. Under bryggeprocessen dræbte kogetemperaturen nemlig mikroberne, hvilket gjorde øl sikkert at drikke. Kvaliteten af vandet er gennem århundrederne blevet stærkt forbedret, men brygningen af øl er forblevet, også hos norbertinerne i Leffe.

I 1952 besluttede fader-abbed Nys og brygger Albert Lootvoet at genoplive bryggetraditionen fra klosteret. Gennem årene er der født et bredt udvalg af Leffe-øl og serveret til ølentusiaster.

I dag overtager AB-InBev denne opgave for at fortsætte traditionen med Leffe-øl, som siden 1240 har været brygget med stor passion.

Der er også blevet givet særlig opmærksomhed til glasset (kalken). Ved bunden af kalken finder du en relieffornembelse der minder om klosteret: således kan du med din hånd røre ved historien om Leffe. Ved at holde fast i glasset ved bunden undgår du desuden, at din Leffe opvarmes og bevarer den rette temperatur.

Den bogstav "L", gravering på bunden af glasset, fremmer den vedholdende dannelse af luftbobler og gør det muligt at opnå en vedholdende skum. Tag dig tid til at nyde dette øjeblik. Din Leffe er en fornøjelse at opleve med små klør: den runde form og den smalle hals af glasset lader dens unikke duft komme til sin ret. For at smage det optimalt, skal du lade øllet ånde, så dets aromaer frigives.

Maison Leffe har åbnet sine døre!
De byder dig velkommen i Maison Leffe, åbent 7/7 fra 11-19.

Du betaler €10,00 (2022) per besøg, max en time, bestående af en interaktiv rundvisning i Maison Leffe, en smagning og en gave.

Willem Vandenameele