Der Name "Falstaff" bezieht sich auf die gleichnamige Figur im Werk von William Shakespeare, John Falstaff. Shakespeare lässt ihn in den Werken "Henry V" und "Die lustigen Weiber von Windsor" auftreten. Es ist eine ausschweifende Person, die Wein liebt. Daher der Zusammenhang mit diesem Unternehmen, das ursprünglich als Weinbar gedacht war. Auch Orson Welles verwendet diese Figur in seinem gleichnamigen Film. Der Stil von Horta ist in dieser einzigartigen Brasserie unverkennbar. Der Grund dafür ist, dass der Möbelbauer und Innenarchitekt Houbion, der zu dieser Zeit für Baron Horta arbeitete, das Gebäude zu Beginn des 20. Jahrhunderts gestaltete. Das Porträt von Falstaff ist noch immer in einem Brandfenster des Cafés zu sehen. Im Oktober 2000 wurde die Falstaff von der Königlich Flämischen Kommission für Denkmäler und Landschaften eingestuft.
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Adres: Henri Mausstraat 19, 1000 BRUSSELS ( CITY )
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