Estanys de camp 't Aanwijs - Beernem

Les basses de camp eren típiques de la zona antigament. Els punters , amb la seva forma irregular, són probablement el resultat de l' extracció de pedra de camp per a la pavimentació de la carretera de Beernem a l'escola de reforma de Sint-Pietersveld.

Van ser creats artificialment per a la cria de carpes . Aquest ja es va iniciar a la segona meitat del segle XIII davant la creixent necessitat d'aliments a causa de l'augment de la població. Però també les normes eclesiàstiques que prohibeixen el consum de carn durant diferents períodes (dejuni, etc.), estimulaven el consum de peix.

La piscicultura es va originar a les ciutats, però a causa de la contaminació de l'aigua , la gent va haver de canviar al camp. Els peixos d'aigua dolça i, en particular, les carpes podrien sobreviure fins a un dia una vegada fora de l'aigua, de manera que es podien mantenir frescos més temps o es podrien traslladar a altres estanys. Com a resultat, el consum de peix de mar es va limitar a la regió costanera.

El bruc tenia poc valor agrícola i, per tant, era ideal per a la construcció d'estanys de peixos. Sens dubte, les zones on ja s'extreia torba o pedra de camp eren elegibles.

El cicle de cria va durar tres anys . El primer any la carpa femella i la carpa mascle es van reunir al juny-juliol a la primera bassa d'uns 60 cm de profunditat i de menys de 5 ha. Les carpes només es reprodueixen a una temperatura superior als 19 graus. El segon any els petits peixos van ser traslladats a l' estany de creixement que tenia una mida d'1 a 10 ha i fins a 1,6 m de profunditat . Van créixer fins a 1 kg. El tercer any es van traslladar a les basses de greix, que tenien entre 10 i 100 ha de mida i profunditat . Aquí el peix va créixer fins a 2 kg i es va pescar d'octubre a gener per a la venda.

No obstant això, amb la recuperació del bruc a principis del segle XIX, la majoria d'ells han desaparegut.

Willem Vandenameele