Antigament aquest era el lloc on es venien herbes i verdures : un autèntic mercat de verdures i herbes .
La plaça, que va ser el centre del comerç local , amb parades de farigola, romaní, sàlvia i altres herbes provençals, està envoltada d' antigues façanes amb porticons . Avui trobareu alguns cafès i restaurants amb terrasses , on podreu gaudir d'una copa a l'ombra dels arbres.
Als petits músics o artistes de carrer els agrada triar aquest lloc per l' acústica natural i la intimitat de la plaça. A l'estiu, a vegades s'organitzen conferències exteriors, exposicions o actuacions musicals .
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