Boezinge

Mike Janssen, tidligere marketingchef i et stort bryggeri, mente, at det for nogle år siden var tid til at kaste sig ind i familie-bryggerieeventyret. Han og hans daværende ægtefælle, Mieke De Splenter, fik øje på slottet De Dool i Helchteren, som engang fungerede som sommerresidens for abbederne af Sint-Truiden. De fik installeret et lille, men ultramoderne bryggeri og begyndte at brygge. Den blonde Ter Dolen var deres første produkt.

Manden, som med et glimt i øjet kaldte sig selv brygger-abbed, har nu forladt slottet, og Mieke De Splenter står nu ved roret. På grund af disse familieomstændigheder er hun nu den første kvindelige brygger i Limburg. Hendes rødder peger allerede i en tydelig retning. Hendes tante brygger Kapittelbier i det vestflamske Boezinge. En onkel var brygger. En fætter tappede Kwak. En nevø er direktør hos bryggeriet De Koninck. Bryggerfaget ser åbenbart ud til at være i familien.

degryse