Auberge le barbeau

Auberge le barbeau er et behageligt sted at spise og drikke ved kirken i Sippenaeken.

Den beskyttede gårdhave er det ideelle sted at nyde de første solstråler om foråret og selvfølgelig en lækker frokost udenfor. På den solbeskinnede terrasse ved pladsen føler man sig om sommeren i Frankrig, dejlig med en kold drink. Og om efteråret kan man måske sidde udenfor eller hyggeligt indendørs med en dejlig skål suppe, for eksempel.

Om vinteren kan man hygge sig og nyde et måltid foran et knitrende ildsted.

Retterne skifter med årstiderne. De er altid rene, autentiske, velsmagende og lavet med stor kærlighed.

Mottagelsen er venlig, gæstfri og imødekommende. På Le Barbeau ved man, hvordan man forkæler; man kan spise „som hjemme hos mor“ og kommer gerne tilbage, hvis alt går godt!
Le Barbeau betyder...
Le Barbeau er fransk for „kornblomst“. Kornblomsten er blevet sjælden, og her i Vallonien er denne smukke blå-violette blomst endda officielt opført som "truet". Heldigvis kan man en gang imellem se den i markerne i vores område.
Da de åbnede vores Auberge i 1995, behøvede de ikke længe at tænke over navnet. Et fransk navn i Vallonien var ikke kun praktisk, men også smukt. Og er den frie oversættelse af „Barbeau“ ikke „hyggeligt café“?
Det var sikkert, at Auberge ville blive noget særligt og yndefuldt, ligesom den vilde kornblomst.
Her i Sippenaeken forkæler man stadig sine gæster som sædvanligt med et godt samlet middag, et godt glas vin eller et typisk belgisk øl. Alt dette til en sympatisk pris. Hedonister er lige her for dem!...

Willem Vandenameele