Central Marked for Provisions - Jerez de la Frontera - Andalusia

Markedet ligger i bygningen, der er bygget over det gamle kloster i San Francisco, erhvervet fra staten efter Mendizabals sekularisering.

Den første sten blev lagt den 29. juni 1873. Det er et af de ældste madmarkeder i provinsen Cádiz.

Fasaderne er af sten og er dekoreret med glaseret keramik, hvorpå der tegnes det mønster, der er brugt i konstruktionen.

Adgangene og de hoveddøre bevarede stadig deres oprindelige jerngitre, og man får adgang til hovedindgangen fra gaden Parada y Barreto gennem en smuk gangbro omgivet af appelsintræer.

Det Centrale Slagtermarked er primært inddelt i tre områder: kød, fisk og frugt og grøntsager.

Indeni bygningen huser der i øjeblikket 115 boder.

Markedet har fire kølelager i kælderen, hvor de letfordærvelige varer fra forhandlerne kan opbevares.

Willem Vandenameele