Die Brauerei wurde 1996 von Nino Bacelle als Bierfirma unter dem Namen Brouwerij Nino Bacelle gegründet. Ursprünglich wurde nur ein Bier, Guldenberg, herausgebracht, benannt nach der ehemaligen Guldenbergabtei in Wevelgem, wo in der Vergangenheit einmal Bier gebraut worden sein soll. Es wurde in der Brouwerij Deca in Woesten gebraut, und im ersten Jahr wurden bereits 9000 Liter Guldenberg gebraut. In der Mitte der 1990er Jahre lernte Nino Guido Devos kennen, und 1996 beschlossen sie gemeinsam, eine GmbH zu gründen, und die Brauerei erhielt ihren heutigen Namen. Danach wurden sieben weitere Biere kreiert.
Datenquelle: Wikipedia.org
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