Datenquelle: Pascal Brackman
Die Bucht und die Landschaft rund um Mont-Saint-Michel sind stark von den Gezeiten geprägt. Große Teile werden häufig vom Meer überflutet und bilden Gezeitenmarschen. Infolgedessen ist es ein Paradies für Halophyten oder Pflanzen, die in salzhaltigen Böden leben. Dieses Gebiet ist seit Jahrhunderten Weideland für Schafe und Kühe. Sie ernähren sich von der salzhaltigen Vegetation. Das macht ihr Fleisch ebenfalls salzig. Diese Fleischart nennt man "pré-salé".
Dieses köstliche Fleisch können Sie in einer Reihe von Restaurants in der Nähe der Bucht kosten. Ein berühmtes Restaurant, in dem Sie dieses Fleisch probieren können, ist das Restaurant "Pré Salé", in der Nähe des Eingangs zu Mont Saint Michel.
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