Fuente: Pascal Brackman
La bahía y el paisaje alrededor de Mont-Saint-Michel están muy marcados por las mareas. Grandes partes son frecuentemente inundadas por el mar y forman marismas intermareales. Como resultado, es un paraíso para los halófitos o plantas que viven en salinidad. Esta área ha sido tierras de pastoreo para ovejas y vacas durante siglos. Se alimentan de la vegetación salina. Como resultado, también su carne se vuelve salada. Este tipo de carne se llama "pré-salé".
Puedes degustar esta deliciosa carne en varios restaurantes cerca de la bahía. Uno famoso donde puedes probar esta carne es el restaurante "Pré Salé", cerca de la entrada a Mont Saint Michel.
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