Der Bouchon bietet Limousin-Spezialitäten wie den "Bouligou", einen dicken Pfannkuchen mit Äpfeln und Kastanienlikör, traditionelle Gerichte wie Kalbskopf, Limousin-Fleisch "Blason Prestige" oder ein Omelett mit Steinpilzen an
Und natürlich die "Potence" zum Teilen: ein Stück Rindfleisch, das auf einem 300 Grad heißen Gewicht aufgespießt und anschließend mit Cognac flambiert wird, begleitet von in Saft gekochten Kartoffeln.
Source: OT Limoges Métropole
Copyright: Creative Commons CC BY 2.0
Address: 1 & 3 rue Aristide Briand, Limoges
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